周匝
这里作“完全”讲。
分张
分给。
病身
白居易自称病身。
绿芽十片
唐代制茶要经过蒸、捣、拍、烘等工序，制成的茶呈团饼状，又称片茶。绿芽十片即十块团饼茶。
火前春
清明节前一天，为寒食节。火前即清明前。火前春即明前茶。
鱼眼
水初沸时出现的小气泡，称“蟹眼”；以后出现稍大的气泡称“鱼眼”。“鱼眼”是水初沸。
刀圭
古代量取药末的用具，像小汤匙。这里的“刀圭”被用来量取茶末。指造酒产生的细菌，这里指碾碎后用罗筛过的茶叶细末，把置于复内的茶叶细末用小汤匙搅动。
别茶人
能鉴别茶叶品质优劣的人。
